Datle: malé energetické bomby
Datle jsou plody palmy datlové (Phoenix dactylifera), která roste v subtropických oblastech kolem Perského zálivu. Datlová palma může být stará až 200 let a plodí poprvé po asi pěti až šesti letech. Čerstvé datle jsou zhruba velké jako švestky a v měkké, chutné dužině mají tvrdou a nepoživatelnou pecku. Protože datle dlouho nevydrží, jsou obvykle k dostání sušené.
Datle mají tyto speciální vlastnosti
Sušené datle mají jedinečnou, velmi sladkou chuť a obsahují velké množství ovocného a hroznového cukru. Jsou sladkým pamlskem, ale zároveň to také jsou malé energetické bomby. Sušené datle stále obsahují všechny vitaminy a minerální látky a jsou obzvláště bohaté na vlákninu, která je důležitá pro dobré trávení.
Co datle obsahuje
Díky tomu účinku podporujícímu trávení se sušené datle vyskytují také jako složka přírodních projímadel. Mají pozitivní vliv na krevní oběh a srdce a posilují nervový systém. Sušené ovoce má vysoký obsah železa, které působí preventivně proti projevům únavy a má blahodárný vliv při chudokrevnosti. Velmi zvláštní sladkostí, která se obvykle nabízí pouze v zimě, jsou sušené datle s marcipánovou náplní.
Odkud datle původně pochází?
Hlavní oblasti pěstování datlí jsou Egypt, Saúdská Arábie a Írán.
Kdy je sezóna datlí?
Datle jsou k dostání po celý rok.
K čemu lze datle využít a jak je správně skladovat?
Sušené datle jsou skutečné energetické bomby. Proto jsou ideální jako zdravá svačina mezi jídly. Další možnosti použití jsou v orientálních jídlech nebo jako datle ve slaninovém kabátku, v müsli nebo jako zdravá sladkost. Sušené datle se výborně hodí jako přísada do ovocného salátu nebo müsli. S oblibou se také používají při přípravě různých druhů pečiva. Datle lze také zapracovat do ovocného chlebíčku.
Takto by se měly datle skladovat
Sušené datle je možné optimálně skladovat při pokojové teplotě. V sušeném stavu mají trvanlivost asi dva roky. Jsou-li sušené datle uchovávány při velmi vysoké vlhkosti vzduchu, dužina ztvrdne a ztuhne a je pak téměř nepoživatelná. Proto by se měly datle vždy skladovat v chladu a suchu.
Co datle obsahují
Sušené datle jsou bohaté na vitamíny, minerální látky a vlákninu. Kromě toho obsahují mnoho antioxidantů a podporují tak zachování zdraví. Obsah kalorií a cukru je podobný jako u fíků a rozinek.
kcal: 277 kcal
Sacharidy: 65,2 g
Proteiny: 2 g
Tuky: 0,5 g
Vitamin A: 25 µg
Vitamin B1: 0,04 mg
Vitamin B2: 0,09 mg
Vitamin B6: 0,13 mg
Vitamin C: 2 mg
Vitamin E: 0,2 mg
Vápník: 61 mg
Železo: 1,9 mg
Draslík: 649 mg
Hořčík: 50 mg
Sodík: 35 mg
