Voňavá pošírovaná hruška
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
377/1576kcal / kJ
-
60 gsacharidů
-
0 gbílkovin
-
0 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
377/1576 kcal/kJ,
60 g sacharidů,
0 g bílkovin,
0 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | pevnější hrušky |
| 0.7 l | červeného vína |
| 150 g | cukru |
| 3 | hvězdičky badyánu |
| 1 | celá skořice |
| 2 lžíce | citronové šťávy |
Tip
-
Ke zpestření můžeme použít kopeček vanilkové zmrzliny nebo lžíci vychlazené zakysané smetany. Hrušku také můžeme zasypat vlašskými ořechy, pistáciemi nebo hrudkami vyzrálého sýra s modrou plísní.
Postup
- 1
Víno s cukrem a kořením si dáme do kastrolu a přivedeme k varu. Necháme vařit mírným varem tak dlouho, dokud se neodpaří asi třetina objemu vína.
- 2
Do vína poté přidáme celé oloupané hrušky a necháme je ve víně mírně probublávat asi 10 minut, dokud nebudou úplně měkké.
- 3
Hrušky opatrně vyjmeme a dáme zakryté stranou. Zbylé víno necháme dále odpařovat, dokud nebude mít hustou sirupovitou konzistenci. Na konci ochutnáme, a pokud je sirup příliš sladký, osvěžíme jej citronovou šťávou.
- 4
Hrušky podáváme zalité sladkým vinným sirupem a koření použijeme na ozdobu.
