Vepřové kotletky s ajvarem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
547/2291kcal / kJ
-
41 gsacharidů
-
33 gbílkovin
-
28 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
547/2291 kcal/kJ,
41 g sacharidů,
33 g bílkovin,
28 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | vepřové kotlety (á 150 g) |
| 500 g | hotových gnocchi |
| 250 g | cherry rajčátek |
| 80 g | rukoly |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 3 lžíce | octa balsamico |
| 2 lžíce | citronové šťávy |
| 1 lžíce | bazalkového pesta |
| 1 lžíce | ostré ajvar pasty |
| 1 hrst | čerstvého oregana |
| 1 hrst | čerstvé bazalky |
| 1 lžíce | piniových oříšků |
| sůl, cukr, pepř |
Tip
-
Množství pálivé pasty upravíme podle zamýšleného stupně pálivosti. Pro dětská jídla ji můžeme vynechat a přidáme místo toho trošku medu a pomerančové šťávy.
Postup
- 1
Kotlety očistíme, osušíme a lehce naklepeme. V misce smícháme 2 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu, ajvar, nasekané oregano a 1/2 lžičky soli. Vzniklou marinádou pak kotlety potřeme a necháme chvíli odležet.
- 2
Zbylý olej rozmícháme s octem a pestem. Dochutíme solí, pepřem a trochou cukru. Cherry rajčata i rukolu očistíme a osušíme. Rajčata rozpůlíme a rukolu nahrubo nasekáme. Pinie opražíme nasucho v pánvi.
- 3
Noky uvaříme podle návodu na obalu. Kotlety grilujeme na grilu z obou stran, dohromady asi 10 až 15 minut. Pak podáváme s noky, rajčaty s rukolou a zakápneme zálivkou s pestem a bazalkou.
