kaufland.cz/onlinekucharka

Vepřová pečeně s rozmarýnovou nádivkou

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

798/3339

kcal / kJ
35 g

sacharidů
31 g

bílkovin
59 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

798/3339 kcal/kJ,

35 g sacharidů,

31 g bílkovin,

59 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	vepřové pečeně
750 g	brambor
2 lžíce	olivového oleje
2	svazky rozmarýnu
	sůl, pepř

Tip

Podobným způsobem můžeme připravit pečeni se šalvějí a česnekem.

Postup

Vepřovou pečeni očistíme a pomocí dlouhého nože vytvoříme skrze celou pečeni díru, kterou naplníme celým svazkem rozmarýnu. Pečeni opepříme, osolíme a svážeme řeznickým provázkem s mezerami asi 2 cm.

Pekáček naplníme bramborami a snítky druhého svazku rozmarýnu. Pořádně osolíme a zastříkneme olivovým olejem. Na brambory položíme pečeni a dáme to trouby rozehřáté na 240 °C. Pečeme 25 minut, poté teplotu ztlumíme na 140 °C a pečeme dalších 45 až 60 minut. V průběhu můžeme pečeni jednou nebo dvakrát podlít malým množstvím bílého vína.

Jakmile je pečeně hotová, vyndáme ji z trouby, zabalíme do alobalu a necháme odpočinout alespoň 20 minut. Teprve poté ji porcujeme a podáváme.