Třešňový koláč
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
278/1161kcal / kJ
-
46 gsacharidů
-
6 gbílkovin
-
15 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
278/1161 kcal/kJ,
46 g sacharidů,
6 g bílkovin,
15 g tuků
Ingredience (16 porcí)
| 750 g | třešní (nebo višní) |
| 450 g | polohrubé mouky |
| 200 ml | vlažného mléka |
| 75 g | selského jogurtu |
| 75 g | změklého másla |
| 100 g | cukru |
| 2 | vejce |
| 40 g | droždí |
| 1 | špetka soli |
Na drobenku:
| 150 g | hrubé mouky |
| 150 g | cukru krystal |
| 100 g | studeného másla |
Tip
-
Pšeničnou mouku v tomto receptu můžeme z menší části nahradit moukou špaldovou, celozrnnou nebo pohankovou.
Postup
- 1
Mouku se špetkou soli prosijeme do mísy a uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme vlažné mléko. Přidáme rozdrobené kvasnice, lžičku cukru a zamícháme dovnitř tolik mouky, aby nám vzniklo řídké těstíčko. Zakryjeme a necháme v teple vzejít, dokud nebudou na povrchu kvásku bublinky.
- 2
K mouce přidáme jogurt, změklé máslo, vejce a zbytek cukru. S pomocí vařečky nebo v robotu s hákem vypracujeme hladké těsto. Necháme pak v zakryté míse, dokud se těsto neznásobí.
- 3
Mouku, cukr a máslo na drobenku smícháme v míse. Máslo spolu se sypkými surovinami poté rozdrobíme a promícháme v sypkou drobenku.
- 4
Plech na pečení vymažeme trochou tuku, vyklopíme na něj těsto a rozprostřeme jej do plochy. Přidáme ovoce v jedné vrstvě, zasypeme drobenkou a dáme péci do trouby rozehřáté na 180 °C. Pečeme asi 30 minut.
