kaufland.cz/onlinekucharka

Treska s čočkovým ragú

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

510/2133

kcal / kJ
36 g

sacharidů
54 g

bílkovin
12 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

510/2133 kcal/kJ,

36 g sacharidů,

54 g bílkovin,

12 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 litr	vývaru
4	filé z tresky (á 200 g)
300 g	zelené nebo malé černé čočky
4	jarní cibulky
2	šalotky
1	stroužek česneku
3 lžíce	olivového oleje
2 lžíce	zakysané smetany
2 lžíce	octa balsamico
1 lžička	citrónové kůry
1 lžička	sušené majoránky
	sůl, pepř

Tip

Jako přílohu zvolíme opékané brambory nebo vařené nové brambory ve slupce.

Postup

Rybí filé opláchneme a osušíme. Dochutíme solí, citrónovou kůrou a šťávou. Přidáme 2 lžíce olivového oleje a necháme marinovat.

Šalotku a česnek oloupeme. Česnek rozdrtíme, šalotku nakrájíme nadrobno. Jarní cibulku očistíme, zbavíme kořene a zavadlých listů a nakrájíme ji na tenké šikmé plátky.

Zbývající olej rozehřejeme a postupně na něm osmahneme šalotku a česnek. Přidáme čočku, zalijeme vývarem, zakryjeme a vaříme 35 až 45 minut do změknutí.

Marinované rybí filé opékáme na nepřilnavé pánvi z obou stran asi 10 minut celkem. Hotovou čočku zjemníme zakysanou smetanou a dochutíme octem, solí, pepřem a majoránkou. Podáváme s treskou a ozdobíme jarní cibulkou.