Tatarák z pečené zeleniny

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

119/498

kcal / kJ
12 g

sacharidů
4 g

bílkovin
6 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

119/498 kcal/kJ,

12 g sacharidů,

4 g bílkovin,

6 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	velké červené papriky
2	cukety
1	lilek
3 lžíce	olivového oleje
2 lžíce	octa
	sůl, pepř

Tip

Podáváme s bílým křupavým pečivem jako předkrm.

Postup

Zeleninu nejprve umyjeme a pak osušíme. Dáme do pekáčku nebo na plech a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 35 až 40 minut.

Upečené cukety vyndáme už po 25 minutách. Nakrájíme je na drobné kostičky, přendáme do misky a zakryjeme.

Upečené papriky dáme do mikrotenového sáčku, zakryjeme a necháme asi 10 minut odležet. Mezitím si rozpůlíme lilek a vyškrabeme z něj veškerou dužinu, kterou nasekáme a přidáme k cuketě.

Odpočaté papriky zbavíme slupky tupou stranou nože. Odkrojíme i stopku a jádřince. Čistou papriku poté nakrájíme na drobné kostičky a přidáme ke zbytku zeleniny. Zakápneme octem, olejem a dochutíme solí a cukrem. Přendáme do lednice a před podáváním necháme odležet v chladu.