Tagliatelle s chřestem

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

372/1558

kcal / kJ
65 g

sacharidů
12 g

bílkovin
7 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

372/1558 kcal/kJ,

65 g sacharidů,

12 g bílkovin,

7 g tuků

Ingredience (4 porce)

450 g	těstovin (tagliatelle)
500 g	čerstvého zeleného chřestu
1	šalotka
2 lžíce	másla
	sůl, cukr, pepř

Tip

Pokud použijeme bílý chřest, oloupeme jej před vařením po celé délce, aby nebyl vláknitý.

Postup

Chřest očistíme, zbavíme konců a v dolní třetině oloupeme. Odkrojíme hlavičky a zbytek stonku nakrájíme na tenké šikmé plátky. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě tak, aby byly na skus (al dente). Hotové je scedíme a část vody uschováme.

V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme šalotku a necháme zesklovatět. Přidáme chřest, osolíme, opepříme a přidáme i špetku cukru. Na mírném plameni jen asi 3 minuty orestujeme.

Přidáme uvařené těstoviny, podlijeme trochou vody z vaření a promícháme. Poté ihned podáváme s nastrouhaným parmazánem.