kaufland.cz/onlinekucharka

Švestková bublanina s vaječným koňakem

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

213/891

kcal / kJ
23 g

sacharidů
3 g

bílkovin
10 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

213/891 kcal/kJ,

23 g sacharidů,

3 g bílkovin,

10 g tuků

Ingredience (1 kus)

600 g	švestek
3	vejce (oddělené žloutky a bílky)
120 ml	vaječného koňaku
125 g	změklého másla
120 g	polohrubé mouky
70 g	moučkového cukru
0.5	prášku do pečiva
30 g	kukuřičného škrobu

Tip

Stejnou buchtu můžeme upéct i ve vyšším pekáči nebo v remosce.

Postup

Změklé máslo utřeme s cukrem. Poté přidáme žloutky a opět utřeme do lehkého světlého krému. Mouku smísíme s práškem do pečiva, škrobem a postupně ji spolu s vaječným likérem vmícháme do žloutků s cukrem.

Bílky ušleháme metlou nebo v robotu na tužší sníh. Do těsta nejprve přidáme malou část, aby povolilo. Poté co nejšetrněji vmícháme zbytek.

Tukem vymazanou koláčovou formu naplníme těstem, do kterého rozložíme na půlky nakrájené a pecek zbavené švestky.

Pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 40 minut. Vychladlou buchtu zdobíme posypkou z moučkového cukru a porcujeme na dílky.