Špagety se zeleninovým ragú

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

524/2190

kcal / kJ
85 g

sacharidů
24 g

bílkovin
10 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

524/2190 kcal/kJ,

85 g sacharidů,

24 g bílkovin,

10 g tuků

Ingredience (4 porce)

400 g	špaget
1	lilek
2	cukety
3	barevné papriky
1	plechovka sekaných rajčat
2	stroužky česneku
60 g	parmazánu
2 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	provensálského koření
	sůl, pepř

Tip

V létě zeleninu obměňujeme podle aktuální dostupnosti a nebojíme se používat čerstvé bylinky (tymián, dobromysl, bazalku).

Postup

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu ve větším množství osolené vody.

Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Na pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět plátky česneku. Ihned přidáme všechnu zeleninu a krátce opekáme. Dosolíme, přidáme provensálské koření a sekaná rajčata. Asi 10 minut dusíme na mírném plameni.

Scezené špagety přidáme k zeleninovému ragú, které odstavíme a s těstovinami dobře promícháme. Ihned podáváme s trochou strouhaného parmazánu.