Špagety s masovými kuličkami a rajskou omáčkou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
900/3767kcal / kJ
-
88 gsacharidů
-
35 gbílkovin
-
45 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
900/3767 kcal/kJ,
88 g sacharidů,
35 g bílkovin,
45 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 400 g | špaget |
| 2 | plechovky drcených rajčat na omáčku |
| 400 g | mletého hovězího masa |
| 150 ml | červeného vína |
| 1 | vejce |
| 1 | cibule |
| 4 lžíce | strouhanky |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | strouhaného parmazánu |
| 1 | prolisovaný stroužek česneku |
| 1 | svazek čerstvé bazalky |
| 1 lžička | sušeného oregana |
| sůl, cukr, pepř |
Tip
-
Zdobíme bazalkou a podáváme se strouhaným parmazánem.
Postup
- 1
Špagety uvaříme podle návodu na obalu al dente. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Bazalku očistíme, obereme a polovinu lístků nakrájíme najemno.
- 2
Mleté maso uhněteme v míse s vejcem, strouhankou, česnekem, oreganem a parmazánem. Dochutíme solí a pepřem. Tvarujeme z něj menší kuličky.
- 3
V pánvi rozehřejeme olej a masové kuličky na něm postupně opečeme ze všech stran do zlatohněda. Dáme stranou, přidáme cibuli a na zbylém tuku ji necháme zesklovatět.
- 4
Zalijeme vínem, přivedeme k varu a necháme téměř odvařit. Zalijeme drcenými rajčaty, přidáme nasekanou bazalku a přivedeme k varu. Přidáme masové kuličky a společně dusíme asi 25 až 30 minut do zhoustnutí omáčky. Uvařené těstoviny před podáváním promícháme s omáčkou.
