kaufland.cz/onlinekucharka

Samosa s vegetariánskou náplní

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

180/754

kcal / kJ
20 g

sacharidů
4 g

bílkovin
9 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

180/754 kcal/kJ,

20 g sacharidů,

4 g bílkovin,

9 g tuků

Ingredience (4 porce)

250 g	mouky
	sůl
60 ml	rostlinného oleje
120 ml	vody
300 g	moučných brambor
50 g	mraženého hrášku
1	zázvor (cca 1 cm)
2 lžíce	olivový olej
1	stroužek česneku
2 lžíce	kešu oříšků
půl lžičky	indické směsi koření Garam Masala
půl lžičky	chilli vloček
1 lžíce	nasekaného koriandru

Postup

Smíchejte 250 gramů mouky, lžičku soli, 60 mililitrů oleje a 120 mililitrů vody. Konzistence je perfektní, když se hmota vytvaruje do velké hrudky. Pokud se stále mírně rozpadá, přidejte trochu vody.

Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kostičky, vařte s hráškem ve vroucí osolené vodě asi 5 minut a nechte vychladnout. Zázvor oloupejte, cibuli a česnek oloupejte a se zázvorem nakrájejte na velmi malé kostičky. Kešu oříšky nasekejte nahrubo. Na pánvi rozehřejte olivový olej, krátce na něm orestujte garam masalu, cibuli, česnek, zázvor a ořechy, přidejte brambory a hrášek, opékejte další 3 minuty a dochuťte chilli, solí, pepřem a koriandrem.

Asi 430 gramů těsta samosa vytvarujte do 12 kuliček a na lehce pomoučené pracovní ploše vyválejte na tenko (průměr asi 15 centimetrů). Těsto pokryjte 3 lžičkami náplně, okraj potřete trochou vody a několikrát přeložte přes náplň. Samosu smažte v dostatečném množství rozehřátého rostlinného oleje asi 5 až 8 minut a podávejte posypané sezamovými semínky.