Salát z pečeného tuřínu

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

328/1371

kcal / kJ
15 g

sacharidů
15 g

bílkovin
23 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

328/1371 kcal/kJ,

15 g sacharidů,

15 g bílkovin,

23 g tuků

Ingredience (4 porce)

1	směs čerstvých salátů
700 g	tuřínu (nebo petržele)
100 g	sýra s modrou plísní
100 g	nakládané červené řepy
75 g	vlašských ořechů
2 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	medu
1 lžíce	citronové šťávy
	sůl, pepř

Tip

Dle dostupnosti můžeme nahradit i pastinákem. Nejlepší na pečení jsou mladší a menší kusy, které nejsou tolik vláknité.

Postup

Tuřín nebo petržel oloupeme a nakrájíme podélně na poloviny nebo na čtvrtiny (podle velikosti). Olivový olej promícháme s medem a promneme s dílky tuřínu nebo petržele v zapékací misce.

Pečeme 30 až 45 minut v troubě rozehřáté na 200 °C dozlatova.

Upečený tuřín nebo petržel aranžujeme na talíře spolu s natrhaným salátem, rozdrobeným sýrem, ořechy a plátky marinované řepy. Osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou.