kaufland.cz/onlinekucharka

Roastbeef steak

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

514/2150

kcal / kJ
1 g

sacharidů
52 g

bílkovin
34 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

514/2150 kcal/kJ,

1 g sacharidů,

52 g bílkovin,

34 g tuků

Ingredience (1 porce)

250 g	argentinského roastbeefu
	olej na potření
	sůl a pepř na dochucení
	čerstvé bylinky
	česnek

Tip

Kromě koření můžete k masu přidat i bylinky a nakrájený česnek. Ideální teplota steaku na středu masa dle propečení: 45 - 47 °C = RARE 50 - 52 °C = MEDIU-RARE 55 - 60 °C = MEDIUM 65 - 70 °C = WELL DONE

Postup

Maso nakrájejte ideálně na plátky o síle cca 3 – 4 cm (s tukovým krytím cca 250 - 300 g), a to přes vlákna. Maso si očistěte od blan, nařízněte tučné části, ale neodkrajujte je, nechte cca 30 minut odležet v pokojové teplotě a poté důkladně okořeňte a potřete olejem. Takto nachystané maso dejte na předem rozpálenou pánev. Restujte z obou stran a nechte dopéct v předem vyhřáté troubě na 180 °C horní a spodní pečení s větrákem. Po vyndání nechte maso 2-3 minuty odležet, než ho budete servírovat.

1 - 2 min pánev, 180 °C cca 8 min – rare, 1 - 2 min pánev, 180 °C cca 10 min – medium – rare, 1 - 2 min pánev, 180 °C cca 12 min – medium, 1 - 2 min pánev, 180 °C cca 15 min – medium well done