Rebarborový dort s jahodami
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
293/1226kcal / kJ
-
21 gsacharidů
-
4 gbílkovin
-
21 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
293/1226 kcal/kJ,
21 g sacharidů,
4 g bílkovin,
21 g tuků
Ingredience (16 kusů)
| 150 g | máslových čokoládových sušenek |
| 100 g | měkkého másla |
| 300 g | rebarbory |
| 200 ml | smetany na šlehání |
| 200 g | jahod |
| 150 g | cukru |
| 1 | červeného dortového želé |
| 150 g | zakysané smetany |
| 1 lžíce | citrónové šťávy |
| 1 lžička | citrónové kůry |
| 14 plátků | želatiny |
| 16 | jahod na ozdobu |
| 60 g | bílé čokolády |
Tip
-
V sezóně můžeme jahody vystřídat malinami nebo borůvkami. Postup je obdobný.
Postup
- 1
Sušenky rozdrtíme a prohněteme s máslem. Rozprostřeme je na dně kulaté koláčové formy (26 cm) a upěchujeme skleničkou s plochým dnem. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, rozlijeme po dně a necháme vychladnout.
- 2
Rebarboru očistíme a nakrájíme na kostičky. V rendlíku svaříme 5 lžic vody, 100 g cukru, přidáme rebarboru a dusíme asi 10 až 15 minut. Přidáme dortové želé podle návodu, necháme projít varem a odstavíme. K rebarboře přidáme očištěné a na kousky nakrájené jahody a necháme zčásti vychladnout.
- 3
Zakysanou smetanu, citrónovou šťávu, kůru a zbylý cukr spolu ušleháme. Želatinu necháme nabobtnat a rozpustit podle návodu na obalu a pečlivě rozmícháme ve směsi zakysané smetany. Smetanu ušleháme do tuhé šlehačky a přidáme k zakysané smetaně.
- 4
Na dno formy rozprostřeme směs zakysané smetany se šlehačkou. Na to navrstvíme želé s rebarborou a jahodami. Zakryjeme, dáme do lednice a vychladíme alespoň 4 hodiny. Vychlazený dort zdobíme plátky jahod a stužkami z rozpuštěné bílé čokolády.
