kaufland.cz/onlinekucharka

Pošírovaný pstruh s bylinkovým máslem a kaparami

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

706/2954

kcal / kJ
0 g

sacharidů
80 g

bílkovin
43 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

706/2954 kcal/kJ,

0 g sacharidů,

80 g bílkovin,

43 g tuků

Ingredience (4 porce)

8	filetů ze pstruha
200 g	kořenové zeleniny (směs, např. mrkev, celer, pórek, cibule)
100 g	másla
4 lžíce	kaparů
1	svazek čerstvého koření (např. tymián, estragon, saturejka)
	sůl, celý pepř, nové koření, bobkový list, ocet, citronová šťáva

Tip

Servírujeme s pečivem nebo s vařenými bramborami.

Postup

Polovinu bylinek svážeme společně s kořením do gázy nebo do části pórku. Mělkou pánev zalijeme vodou, přidáme bylinkový svazek, kořenovou zeleninu a mírně okyselíme octem. Přivedeme k mírnému varu téměř bez bublin a povaříme asi 20 minut.

Filety mírně osolíme a necháme odležet. Máslo na mírném plameni rozehřejeme. Zbylé bylinky očistíme, nasekáme a vmícháme do rozpuštěného másla. Mírně dochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy. Dáme stranou.

Do připravené várky opatrně vložíme filety kůží dolů a povaříme asi 8 minut. Hotové filety vyjmeme a dáme stranou kůží nahoru. Kůži opatrně sloupneme. Přidáme bylinkové máslo, kapary a podáváme.