Pohankové palačinky nadívané rybím filé
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
446/1867kcal / kJ
-
34 gsacharidů
-
30 gbílkovin
-
19 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
446/1867 kcal/kJ,
34 g sacharidů,
30 g bílkovin,
19 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 500 g | rybího filé (např. pangas) |
| 250 ml | mléka |
| 150 g | pohankové mouky |
| 4 | rajčata |
| 3 | barevné papriky |
| 2 | vejce |
| 1 | cibule |
| 3 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | nasekané majoránky |
| sůl, pepř |
Tip
-
Pohankové palačinky na talíři doplníme kopečkem zakysané smetany s trochou citronové šťávy a nastrouhané citronové kůry.
Postup
- 1
Pohankovou mouku, vejce a mléko rozšleháme na řídké těstíčko, které dochutíme solí. Necháme odstát alespoň 30 minut.
- 2
V nepřilnavé pánvi si rozpálíme 2 lžíce oleje a postupně na něm osmažíme 8 menších palačinek. Palačinky opékáme dozlatova z obou stran. Hotové je navrstvíme na sebe, zakryjeme a dáme do tepla.
- 3
Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Rajčata i rybí filé nakrájíme na větší kostky.
- 4
V pánvi si rozehřejeme 1 lžíci oleje a rybí kostky na něm osmažíme dozlatova. Dáme je stranou a na zbylém tuku opečeme všechnu zeleninu. Dochutíme solí, pepřem, přidáme majoránku a krátce podusíme ve vlastní šťávě. Teplé pohankové palačinky poté plníme restovanou zeleninou, rybím filé a ihned podáváme.
