Pečený květák s řepným hummusem

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

262/1094

kcal / kJ
26 g

sacharidů
12 g

bílkovin
12 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

262/1094 kcal/kJ,

26 g sacharidů,

12 g bílkovin,

12 g tuků

Ingredience (4 porce)

2	plechovky sterilované cizrny
2	hlávky květáku
2	vařené červené řepy
4	lžíce olivového oleje
2	lžíce sezamové pasty (tahini)
2	stroužky česneku
	sůl
	pepř
	citronová šťáva

Tip

Zdobíme čerstvými bylinkami a praženými piniovými semínky.

Postup

Květák očistíme, zbavíme listů s košťálem a rozdělíme na růžičky. Dáme do pekáče, zastříkneme trochou oleje, osolíme a dáme péct do trouby rozehřáté na 210 °C. pečeme asi 20 minut, v polovině květák otočíme.

Česnek oloupeme a dáme do mixéru spolu se scezenou cizrnou, tahini a řepou nakrájenou na kostky. Přidáme i část cizrnové vody z plechovky a rozmixujeme na hladké pyré. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Podáváme spolu s pečeným květákem.