Pečená červená řepa s tvarohem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
175/731kcal / kJ
-
14 gsacharidů
-
11 gbílkovin
-
9 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
175/731 kcal/kJ,
14 g sacharidů,
11 g bílkovin,
9 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 8 ks | menší červené řepy |
| 200 g | tučného tvarohu |
| 4 lžíce | extra panenského olivového oleje |
| 2 lžíce | vinného nebo jablečného octa |
| sůl, pepř |
Tip
-
Vinný ocet pro marinádu je možné nahradit šťávou z pomeranče nebo limetky. Do marinády se hodí i voňavé bylinky nebo aromatický ocet či olej.
Postup
- 1
Řepu nejprve očistíme od hlíny a zbavíme ji natě. Celé bulvy řepy zabalíme do alobalu a dáme péct v troubě při teplotě 200 °C na 1 hodinu.
- 2
Po hodině vyzkoušíme píchnutím vidličky, jestli je už řepa měkká, a podle potřeby délku pečení prodloužíme. Po upečení řepu vyndáme z trouby, necháme ji zčásti vychladnout a zbavíme ji slupky (po upečení se loupe opravdu snadno).
- 3
Na mandolíně nebo nožem řepu nakrájíme na tenké plátky, v míse je pak osolíme a opepříme. Přidáme ocet a olej a řádně promícháme.
- 4
Plátky řepy necháme odstát v chladu a poté je podáváme za studena. Marinovanou řepu rozložíme na talíři a zasypeme hrudkami tvarohu.
