Nadívaná kedlubna s bylinkovým dipem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
431/1804kcal / kJ
-
44 gsacharidů
-
30 gbílkovin
-
13 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
431/1804 kcal/kJ,
44 g sacharidů,
30 g bílkovin,
13 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | kedlubny |
| 500 ml | zeleninového vývaru |
| 200 g | bulguru |
| 200 g | mletého hovězího masa |
| 200 g | čerstvého krémového sýra |
| 200 g | měkkého tvarohu |
| 50 ml | syrovátky |
| 1 | šalotka |
| 1 lžíce | oleje |
| 1 svazek | listové petrželky |
| sůl, pepř, mletá sladká paprika |
Tip
-
Nadívané kedlubny můžeme připravit i ve zjednodušené vegetariánské verzi, kdy mleté maso nahradíme drcenými rajčaty.
Postup
- 1
Kedlubny očistíme a oloupeme. Poté je z jedné strany seřízneme a pečlivě vydlabeme ve středu tak, abychom si vytvořili prostor pro náplň. Vykrojené zbytky nakrájíme na kostičky. Bulgur připravíme podle návodu na obalu ve 300 ml vývaru.
- 2
Šalotku oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na oleji ji necháme zesklovatět a přidáme mleté maso, které necháme zatáhnout. Přidáme kostičky kedlubny, zalijeme 100 ml vývaru a dusíme asi 10 minut.
- 3
Petrželku umyjeme, očistíme, zbavíme tuhých stonků a nasekáme nadrobno. Polovinu petrželky pak spolu s bulgurem a tvarohem přidáme ke směsi mletého masa a dobře promícháme.
- 4
Hotovou směsí pak plníme kedlubny, které dáme do zapékací misky zalité zbývajícím vývarem. Pečeme je 30 minut v troubě rozehřáté na 180 °C.
- 5
Čerstvý krémový sýr utřeme se syrovátkou, přidáme zbývající petrželku a dochutíme solí, pepřem a sladkou paprikou. Bylinkový tvarohový dip pak podáváme spolu s nadívanými kedlubnami.
