kaufland.cz/onlinekucharka

Máslová štola

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

232/972

kcal / kJ
27 g

sacharidů
4 g

bílkovin
24 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

232/972 kcal/kJ,

27 g sacharidů,

4 g bílkovin,

24 g tuků

Ingredience (16 kusů)

400 g	polohrubé mouky
150 g	změklého másla
40 g	krupicového cukru
70 ml	vlažného mléka
1	menší vejce
70 g	rozinek
50 g	kandované kůry z citrusů (kandované ovoce)
30 g	plátkovaných mandlí
40 g	rozpuštěného másla
40 g	moučkového cukru
30 g	čerstvého droždí
2 lžíce	rumu
	sůl, muškátový oříšek, nové koření, kardamom

Tip

Zcela vychladnou štolu můžeme zabalit do fólie a skladovat několik dní v temnu a chladu.

Postup

Mouku prosijeme do mísy a uprostřed uděláme důlek. Droždí rozpustíme v mléce se lžičkou krupicového cukru a přidáme do mísy s moukou. Malou část mouky do mléka zamícháme, aby nám vzniklo řídké těstíčko. Zakryjeme a necháme asi 30 minut vzejít.

K mouce pak přidáme zbytek krupicového cukru, vejce, změklé máslo, rum, špetku soli, mletého muškátového oříšku, nového koření a kardamomu. Vyhněteme tužší a nelepivé těsto, do kterého na konec zahněteme rozinky, plátky mandlí a kandovanou kůru. Těsto v míse zakryjeme fólií a dáme asi na 20 minut vyzrát.

Z vyzrálého těsta vyformujeme protáhlý váleček, který podélně v polovině zploštíme válečkem a dále z poloviny rozválíme do strany. Vzniklý plát pak zabalíme zpět a přitiskneme v místě spoje. Takto připravenou štolu zakryjeme, dáme do tepla a necháme asi hodinu kynout.

Vykynutou štolu pečeme v troubě rozehřáté na 160 °C asi 45 až 60 minut. Propečenost štoly podle potřeby kontrolujeme špejlí. Hotovou štolu ještě zatepla potřeme rozpuštěným máslem a zasypeme moučkovým cukrem.