kaufland.cz/onlinekucharka

Losos na páře s celerovým salátem

do 30 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

473/1977

kcal / kJ
3 g

sacharidů
40 g

bílkovin
33 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

473/1977 kcal/kJ,

3 g sacharidů,

40 g bílkovin,

33 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	filety z lososa (bez kůže)
1	salátová okurka
1	řapíkatý celer
150 ml	zakysané smetany
2 lžíce	olivového oleje
1	svazek čerstvého koření (např. tymián, estragon, saturejka)
	sůl, celý pepř, nové koření, bobkový list, ocet

Tip

Část mladých lístků z celeru můžeme použít na ozdobu.

Postup

Bylinky svážeme společně s kořením do gázy nebo do části pórku. Hrnec zalijeme vodou (asi 2 cm na výšku), přidáme bylinkový svazek, kořenovou zeleninu a mírně okyselíme octem. Přivedeme k mírnému varu téměř bez bublin a povaříme asi 20 minut.

Lososa očistíme, osušíme a z obou stran osolíme a opepříme. Na dno hrnce s připravenou várkou přidáme cedník nebo pařák. Vložíme porce lososa, přiklopíme a vaříme asi asi 8 až 12 minut (podle výšky filetu). Maso je hotové, když ve středu filetu lístkuje.

Okurku oloupeme, zbavíme středu se semínky a nakrájíme na kostičky. Celer očistíme, zbavíme konců a nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu dáme do mísy. Přidáme zakysanou smetanu, olivový olej a dobře osolíme a opepříme. Promícháme s servírujeme společně s pošírovaným lososem.