Lehká čočka s vlašskými ořechy

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

504/2109

kcal / kJ
49 g

sacharidů
25 g

bílkovin
23 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

504/2109 kcal/kJ,

49 g sacharidů,

25 g bílkovin,

23 g tuků

Ingredience (4 porce)

250 g	čočky
100 g	kozího sýra
75 g	vlašských ořechů
1	mrkev
1 stonek	řapíkatého celeru
1	cibule
1 hrst	čerstvých nasekaných bylinek
3 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	vinného octa
2 lžičky	dijonské hořčice
5 snítek	tymiánu
	1 bobkový list
	sůl, pepř

Tip

Kozí sýr můžeme nahradit balkánským sýrem nebo ovčím sýrem feta.

Postup

Zeleninu očistíme, mrkev a cibuli oloupeme. Čočku probereme a propláchneme vodou. Do hrnce dáme čočku, mrkev, cibuli, celer, tymián a bobkový list. zakryjeme vodou a vaříme asi 25 minut doměkka.

Scedíme, vylovíme bylinky, uvařenou mrkev a celer nakrájíme na menší kostičky. Ořechy nahrubo nasekáme. Kozí sýr rozdrobíme na kousky.

V misce smícháme ocet, hořčici a olivový olej na zálivku. Dochutíme solí a pepřem.

V míse smícháme čočku, zeleninu, nasekané bylinky, kozí sýr a vlašské ořechy. Promícháme a zalijeme zálivkou.