Kynuté knedlíky s jahodami
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
110/460kcal / kJ
-
20 gsacharidů
-
4.1 gbílkovin
-
1.3 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
110/460 kcal/kJ,
20 g sacharidů,
4.1 g bílkovin,
1.3 g tuků
Ingredience (10 kusů)
| 15 g | čerstvého droždí |
| 1 lžička | cukru |
| 250 g | hladké pšeničné mouky |
| mouka na pomoučnění pracovní plochy | |
| 125 ml | vlažného mléka |
| 1 | vejce |
| 2 špetky | soli |
| 125 g | čerstvých jahod |
| k podávání: moučkový cukr, rozpuštěné máslo, strouhanka, čerstvá máta |
Postup
- 1
Nejdříve připravte kvásek. Droždí rozdrobte do mísy, přidejte lžičku cukru, mouky, 50 ml vlažného mléka a promíchejte. Zakryjte utěrkou a dejte na 15 minut na teplé místo.
- 2
Jakmile kvásek vzdejte, přidejte zbytek mouky a mléka, vejce a sůl. Dalších 10 minut hněťte, dokud těsto není hladké a neodlepuje se od mísy.
- 3
Mísu s těstem zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě 60 minut kynout.
- 4
Vykynuté těsto přendejte na moukou posypaný vál a rozdělte na 10 částí. Ty pak vytvarujte do placiček. Do středu každé vložte jahodu. Kraje placičky spojte pevně k sobě a vytvarujte knedlíky.
- 5
Hotové knedlíky zakryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout.
- 6
Mezitím přiveďte vodu ve velkém hrnci k varu.
- 7
Nakynuté knedlíky vařte ve vroucí vodě cca 3-5 minut, dokud nevyplavou na povrch. Po uvaření je propíchněte vidličkou.
- 8
Podávejte pocukrované, přelité máslem a posypané strouhankou. Ozdobte čerstvou mátou.
