kaufland.cz/onlinekucharka

Kuřecí polévka s houbami

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

325/1358

kcal / kJ
28 g

sacharidů
21 g

bílkovin
14 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

325/1358 kcal/kJ,

28 g sacharidů,

21 g bílkovin,

14 g tuků

Ingredience (4 porce)

600 g	čerstvých hřibů
1	kuřecí skelet
4	díly kuřecích stehen
500 g	kořenové zeleniny (petržel, celer, mrkev)
1	cibule
2	stroužky česneku
2	lžíce másla
2	lžíce mouky
	sůl
	pepř
	nové koření
	bobkový list

Tip

Mimo sezónu čerstvé hřiby nahradíme houbami sušenými, které před použitím necháme namočit v horké vodě do změknutí.

Postup

Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Do hrnce dáme kuřecí skelety a kuřecí stehna. Zalijeme vodou a přivedeme k varu. Z povrchu vývaru sebereme nečistoty a zmírníme plamen, aby vývar jen mírně probublával.

Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, oloupanou cibuli a česnek. Vložíme i pár kuliček pepře, nového koření a bobkový list. Osolíme a pomalu vývar táhneme asi 2 hodiny.

Jakmile je vývar hotový, tak jej scedíme. Kuřecí maso pečlivě obereme a do vývaru můžeme vrátit i kořenovou zeleninu.

Hřiby očistíme a nakrájíme na plátky. V jiném hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme hřiby, osolíme, opepříme a osmahneme dozlatova. Zaprášíme moukou a zalijeme připraveným vývarem. Povaříme asi 20 minut. Poté vložíme obrané maso se zeleninou, chvíli prohřejeme a můžeme podávat.