kaufland.cz/onlinekucharka

Koprová omáčka

do 30 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

165/692

kcal / kJ
1 g

sacharidů
1 g

bílkovin
18 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

165/692 kcal/kJ,

1 g sacharidů,

1 g bílkovin,

18 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 ml	světlého hovězího vývaru
100 ml	smetany na šlehání
3 lžíce	másla
3 lžíce	mouky
1	svazek čerstvého kopru
	sůl, cukr, citronová šťáva

Tip

Pro svěží chuť koprové omáčky si necháme základ a kopr vždy zvlášť. Čerstvý kopr přidáme do ohřáté omáčky až před podáváním.

Postup

V hrnci zpěníme máslo, přidáme mouku a dobře promícháme. Zasmahneme jen asi 1 až 2 minuty na velmi světlou jíšku (nesmí zezlátnout).

Zalijeme vývarem a pořádně metličkou rozšleháme. Povaříme na středním plameni asi 20 minut. Přelijeme přes velmi jemné síto do čistého hrnce a už jen lehce zahříváme.

Vmícháme smetanu a dochutíme cukrem, solí a citronovou šťávou do sladkokysela. Kopr očistíme, zbavíme tlustých stonků a nasekáme najemno. Přidáme ho do omáčky, krátce prohřejeme a podáváme.