Kokosová roláda s ovocem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
296.2/1238kcal / kJ
-
18.2 gsacharidů
-
4.5 gbílkovin
-
22.6 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
296.2/1238 kcal/kJ,
18.2 g sacharidů,
4.5 g bílkovin,
22.6 g tuků
Ingredience (1 kus)
| 6 lžic | polohrubé pšeničné mouky |
| 1 špetka | soli |
| půl lžičky | kypřícího prášku |
| 5 | vajec |
| 60 g | cukru |
| 80 ml | oleje |
| 50 g | strouhaného kokosu |
Na krém:
| 300 ml | mléka |
| 1 balení | kokosového pudinku |
| 80 g | cukru |
| 150 g | másla |
| 1 | vanilkový cukr |
Na dokončení:
| ovoce | |
| kokos | |
| čerstvá máta |
Postup
- 1
Mouku promíchejte se solí a kypřícím práškem do pečiva.
- 2
Vejce vyšlehejte s cukrem do velmi husté světlé pěny. Pak zašlehejte olej.
- 3
Do pěny přes cedník prosejte mouku se solí a kypřícím práškem. Přidejte kokos a rychle promíchejte, aby se vše spojilo.
- 4
Těsto vylijte plech vyložený pečícím papírem. Pečte cca 8 minut v troubě vyhřáté na 230 °C.
- 5
Upečený korpus ještě zatepla srolujte. Nechte vychladnout.
- 6
Mléko smíchejte s pudingovým práškem a cukrem. Na mírném stupni vařte cca 5 minut do zhoustnutí. Přelijte do misky, povrch přikryjte potravinovou fólií a nechte úplně vychladnout.
- 7
Máslo vyšlehejte s cukrem. Pak zašlehejte vychladlý puding. Krémem potřete vychladlý korpus a zarolujte. Dejte do lednice alespoň na dvě hodiny vychladit.
- 8
Roládu podávejte s čerstvou mátou, kokosem a ovocem.
