kaufland.cz/onlinekucharka

Hráškový krém s uzeným masem

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

425/1780

kcal / kJ
29 g

sacharidů
21 g

bílkovin
25 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

425/1780 kcal/kJ,

29 g sacharidů,

21 g bílkovin,

25 g tuků

Ingredience (4 porce)

750 ml	vývaru
500 g	mraženého hrášku
300 g	uzeného kolene (nebo uzené šunky od kosti)
250 ml	tučné smetany na vaření
2	cibule
1 lžíce	másla
1 lžíc	mouky
	sůl, pepř, muškátový oříšek, bobkový list, nové koření

Tip

Servírujeme s máslovými krutony. Do vývaru s uzeným masem můžeme přidat i kost z uzené šunky nebo odřezky z uzeného masa. Vývar pak bude ještě silnější.

Postup

Uzené maso dáme do hrnce s vodou, přidáme jednu oloupanou cibuli, bobkový list, nové koření a pár kuliček pepře. Povaříme asi 30 minut do změknutí. Scedíme, vývar uschováme a maso obereme a nakrájíme na drobné kostičky.

Máslo rozehřejeme, přidáme nadrobno nasekanou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme mouku, promícháme a orestujeme na světlou jíšku. Zalijeme vývarem z uzeného masa a povaříme asi 15 minut.

Přidáme hrášek, krátce povaříme a odstavíme. Vmícháme smetanu a roxmixujeme mixérem. Dochutím solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vmícháme uzené maso a podáváme.