Hovězí steaky s pečeným česnekem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
710/2971kcal / kJ
-
44 gsacharidů
-
52 gbílkovin
-
36 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
710/2971 kcal/kJ,
44 g sacharidů,
52 g bílkovin,
36 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | hovězí steaky |
| 800 g | brambor (na pečení ve slupce) |
| 2 palice | česneku |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| sůl, pepř |
Tip
-
Pečený česnek si můžeme připravit dlouho s předstihem a před podáváním jen krátce nahřát zabalený v alobalu.
Postup
- 1
Palice česneku seřízneme na vrchní straně těsně u špičky. Dáme do alobalu, osolíme a zakápneme olivovým olejem. Alobal poté těsně zabalíme.
- 2
Brambory očistíme, osušíme a v míse vydatně osolíme a promneme se zbylým olivovým olejem.
- 3
Steaky očistíme a osušíme. Osolíme a opepříme až těsně před grilováním.
- 4
Zabalený česnek i brambory dáme do pekáčku a pečeme buď v troubě nebo na nepřímém žáru v zaklopeném grilu při teplotě 200 °C asi 45 až 60 minut.
- 5
Steaky grilujeme nejprve na přímém prudším žáru z obou stran. Grilujeme jen krátce, abychom získali otisk mřížky grilu. Poté steaky přesuneme a dopečeme podle požadovaného stupně propečení na nepřímém žáru (dohromady asi 8 až 12 minut).
- 6
Hotové steaky odložíme stranou, zakryjeme a necháme 5 minut odpočinout. Podáváme s pečenými bramborami a s pečeným česnekem.
