kaufland.cz/onlinekucharka

Hovězí pupek na víně

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

532/2228

kcal / kJ
8 g

sacharidů
38 g

bílkovin
38 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

532/2228 kcal/kJ,

8 g sacharidů,

38 g bílkovin,

38 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	hovězího pupku
1 l	hovězího vývaru
200 ml	červeného vína
1	kousek celeru
1	menší mrkev
1	cibule
1 lžíce	rajského protlaku
5 snítek	tymiánu
2 lžíce	oleje
1 lžíce	másla
	sůl, pepř, nové koření

Tip

Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s bramborovými noky opečenými na másle.

Postup

Hovězí maso očistíme a rozdělíme na čtyři porce, které dobře osolíme a opepříme. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostky.

V pánvi rozehřejeme olej a maso na něm zprudka opečeme z obou stran dohněda. Dáme stranou, přidáme zeleninu s máslem a orestujeme dozlatova. Ke konci vmícháme protlak a také restujeme.

Maso, zeleninu, tymián a nové koření dáme do hrnce. Zalijeme vývarem, červeným vínem a přivedeme k mírnému varu. Zakryjeme a uvaříme doměkka.

Když je maso měkké, tak jej vyjmeme a uložíme stranou. Omáčku scedíme a v rendlíku svaříme na polovinu objemu. Do omáčky vložíme díly masa, společně prohřejeme a podáváme.