Grilovaný vepřový steak s pečenou bramborou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
604/2529kcal / kJ
-
23 gsacharidů
-
32 gbílkovin
-
43 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
604/2529 kcal/kJ,
23 g sacharidů,
32 g bílkovin,
43 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | vepřové steaky Arrabiata |
| 4 | velké brambory na pečení |
| 200 g | tvarohu |
| 4 lžíce | nasekané pažitky |
| sůl, pepř, citronová šťáva |
Tip
-
Můžeme použít i menší nové brambory, které rovnou upečeme v troubě. Rozmačkáme, zakápneme máslem a podáváme s pažitkovým tvarohem na straně.
Postup
- 1
Brambory očistíme a předvaříme v osolené vodě asi 10 minut. Poté je dáme do rozehřáté trouby na 200 °C, kde je dopečeme doměkka asi 20 až 30 minut podle velikosti.
- 2
Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme je na rozehřátém grilu z obou stran. Nejprve prudčeji na přímém žáru, abychom získali otisk mřížky. Poté je přeneseme na nepřímý žár a dopečeme (dohromady asi 10 až 15 minut). Po upečení steaky zakryjeme a necháme asi 5 minut v klidu odpočinout.
- 3
Tvaroh ušleháme vidličkou a dochutíme trochou soli, pepře a citronové šťávy. Vmícháme pažitku a naplníme upečené brambory. Společně pak podáváme ke steakům.
