kaufland.cz/onlinekucharka
Grilované kuře s karibskou krustou
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
301/1259kcal / kJ
-
5 gsacharidů
-
27 gbílkovin
-
19 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
301/1259 kcal/kJ,
5 g sacharidů,
27 g bílkovin,
19 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | celá kuřecí stehna (nebo 8 kuřecích dílů) |
| 1 | nadrobno nasekaná šalotka |
| 1 | oloupaný stroužek česneku |
| 1 | chilli paprička (bez jádřince a stopky) |
| 4 lžíce | sójové omáčky |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | limetkové šťávy |
| 1 lžíce | octa |
| 1 lžíce | hnědého cukru |
| 1 lžička | mletého nového koření |
| 0.5 lžičky | sušeného tymiánu |
| 0.5 lžičky | mleté skořice |
| 0.5 lžičky | mletého muškátového oříšku |
| sůl |
Tip
-
Zdobíme čerstvými limetkami a podáváme s rýží nebo ogrilovaným bílým pečivem.
Postup
- 1
Kuře očistíme, osušíme a rozdělíme v kloubu na poloviny. Připravené díly pak ještě několikrát nařízneme.
- 2
Všechny zbylé suroviny na marinádu rozmixujeme v mixéru na pastu, ve které obalíme díly kuřete. Zakryjeme a necháme odležet v chladu (asi 2 hodiny).
- 3
Po odležení z kuřete setřeseme přebytečnou marinádu a grilujeme nejprve na rozpáleném grilu z obou stran. Grilujeme jen krátce a na přímém žáru, abychom získali otisk mřížky.
- 4
Poté maso přesuneme nad nepřímý mírný žár a dopečeme do úplného propečení asi 25 až 30 minut (pod poklopem). Stupeň propečení masa nejlépe kontrolujeme vpichovacím teploměrem (cca 82 °C).
