Gratinované slávky s bylinkami
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
338/1413kcal / kJ
-
10 gsacharidů
-
16 gbílkovin
-
26 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
338/1413 kcal/kJ,
10 g sacharidů,
16 g bílkovin,
26 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 kg | živých slávek |
| 100 g | strouhanky |
| 100 ml | olivového oleje |
| 50 g | nastrouhaného parmazánu |
| 4 stroužky | česneku |
| 4 lžíce | čerstvé nasekané petrželky |
| sůl, pepř |
Tip
-
Podáváme jako chuťovku nebo lehký předkrm spolu se suchým bílým vínem.
Postup
- 1
Mušle důkladně propláchneme ve vodě. Vyřadíme mušle, které při poklepání nereagují, nebo mušle, které jsou nalomené. Přebrané mušle vydrhneme kartáčkem a zbavíme všech nečistot.
- 2
Česnek oloupeme. Dva stroužky nakrájíme na plátky, zbytek nasekáme najemno.
- 3
V hrnci s poklicí rozehřejeme dvě lžíce oleje, přidáme plátky česneku a krátce orestujeme. Vložíme mušle, přiklopíme a za občasného protřepání slávky spaříme, dokud se všechny neotevřou.
- 4
Odstavíme a necháme vychladnout. Mušle si rozložíme na plech a zbavíme je přebytečných skořápek. Strouhanku smícháme s nasekaným česnekem, petrželí, parmazánem a olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem.
- 5
Připravené slávky naplníme směsí strouhanky a zapečeme asi 5 až 8 minut v troubě rozehřáté na 200 °C.
