Filé z mořského vlka s pečenými rajčaty
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
314/1314kcal / kJ
-
8 gsacharidů
-
32 gbílkovin
-
17 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
314/1314 kcal/kJ,
8 g sacharidů,
32 g bílkovin,
17 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 filety | z mořského vlka |
| 400 g | cherry rajčat |
| 4 lžíce | bazalkového pesta |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| sůl, pepř |
Tip
-
Podáváme s bílou bagetou a dílkem citronu na zakápnutí. V sezóně zdobíme čerstvým oreganem nebo bazalkou.
Postup
- 1
Cherry rajčata očistíme a osušíme. Dáme v jedné vrstvě do zapékací misky a zastříkneme 2 lžícemi olivového oleje. Promícháme, osolíme a dáme péct do trouby rozehřáté na 220 °C. Pečeme asi 10 minut.
- 2
Filety očistíme, osušíme a na straně kůže opatříme několika příčnými zářezy. Dochutíme solí, pepřem a zakápneme citronovou šťávou. Necháme chvíli odležet a osušíme.
- 3
V nepřilnavé pánvi rozehřejeme olej, přidáme filety kůží dolů a opečeme dokřupava (asi 5 až 8 minut). Otočíme a necháme dojít (asi 5 minut, podle tloušťky ryby).
- 4
Dno talíře potřeme dílem bazalkového pesta. Přidáme filet křupavou kůží nahoru a servírujeme spolu s upečenými třešňovými rajčaty.
