Domácí jarní závitky
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
164/687kcal / kJ
-
22 gsacharidů
-
4 gbílkovin
-
6 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
164/687 kcal/kJ,
22 g sacharidů,
4 g bílkovin,
6 g tuků
Ingredience (8 kusů)
| 10 g | skleněných nudlí |
| 1 | velká mrkev |
| 2 | jarní cibulky |
| 1 | zázvor (cca 1 cm) |
| 60 g | sójových klíčků |
| 60 g | klíčků mungo |
| 5 lžičky | sójové omáčky |
| sůl a čerstvě mletý pepř | |
| 4 pláty | těsta yufka nebo filo |
| 1 | vaječný bílek |
| olej na smažení | |
| 2 lžíce | Sambal Oelek omáčky |
Postup
- 1
Skleněné nudle zalijte vroucí vodou a nechte asi 5 minut máčet.
- 2
Mrkev oloupejte, omyjte a nastrouhejte nahrubo. Jarní cibulky očistěte, omyjte a nakrájejte na jemná kolečka. Zázvor oloupejte a nakrájejte na velmi jemné kostičky. Sóju a klíčky mungo dobře sceďte.
- 3
Nudle nakrájejte na malé kousky, smíchejte s mrkví, jarní cibulkou, zázvorem, sójovými boby a bambusovými výhonky a dochuťte 2 lžícemi sójové omáčky, solí a pepřem.
- 4
Jufkové nebo filo těsto rozválejte, lístky rozčtvrťte, položte 2 čtvrtky na sebe, pokryjte náplní a okraje potřete bílkem. Spodní a boční okraje přehněte k sobě přes náplň a pevně srolujte do válečků.
- 5
Rozpalte olej, závitky po částech opékejte asi 3 až 5 minut dokřupava a nechte okapat na kuchyňském papíře.
- 6
Jarní závitky naaranžujte na talíře se zbylou sójovou omáčkou a sambal oelek a podávejte.
