kaufland.cz/onlinekucharka

Dietní hovězí vývar pro marody

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

66/277

kcal / kJ
14 g

sacharidů
2 g

bílkovin
0 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

66/277 kcal/kJ,

14 g sacharidů,

2 g bílkovin,

0 g tuků

Ingredience (4 porce)

750 g	hovězích kostí na polévku
250 g	kořenové zeleniny (petržel, mrkev, celer)
1	menší cibule
50 g	rýže
	sůl

Tip

Dietní vývar solíme jen mírně. Rýže by měla být dobře uvařená, aby byla lehce stravitelná. Pokud chceme vývar zbavit tuku úplně, necháme jej scezený zcela vychladnout v lednici a tuk pak sloupneme v jedné vrstvě z povrchu.

Postup

Cibuli očistíme, část slupky bez nečistot ale ponecháme a cibuli rozpůlíme. Kořenovou zeleninu očistíme, oloupeme a ponecháme vcelku. Kosti propláchneme.

Do hrnce dáme kosti na vývar, zalijeme vodou a přivedeme k mírnému varu. V průběhu prvních 30 minut sbíráme pěnu a tuk z povrchu.

Poté přidáme kořenovou zeleninu s cibulí a vaříme alespoň 2 hodiny. Vývar scedíme a podáváme s rýží uvařenou doměkka a s obranou kořenovou zeleninou nakrájenou na drobné kostičky.