Čína s vepřovým masem a buráčky
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
983/4112kcal / kJ
-
26 gsacharidů
-
65 gbílkovin
-
8 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
983/4112 kcal/kJ,
26 g sacharidů,
65 g bílkovin,
8 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 500 g | vepřové kýty |
| 1 | vejce |
| 3 lžíce | solamylu |
| 1 | cibule |
| 2 stroužky | česneku |
| 1 | červená paprika |
| 1 | žlutá paprika |
| 100 g | pórku |
| 50 g | nesolených arašídů |
| 0.5 | chilli papričky |
| 200 g | sádla |
| 2 lžíce | sezamového oleje |
| 4 lžíce | sójové omáčky |
| 100 ml | vývaru |
| 30 g | zázvoru |
| 3 lžíce | jidášova ucha |
Postup
- 1
Vepřovou kýtu zbavíme šlach, nakrájíme na nudličky, nebo si jí koupíme už nakrájenou třeba od Našich řezníků a dáme do misky.
- 2
Vejce rozklepneme do misky a zahustíme solamylem tak, aby nám vzniklo řídké těsto, které smícháme s nakrájenou kýtou. Necháme 1 hodinu odležet. Mezitím si nakrájíme zeleninu na stejně velké kousky. Pórek nakrájíme na nudličky a namočené jidášovo ucho také. Opražené arašídy nasekáme.
- 3
Ve druhé misce smícháme solamyl s vodou, kterým nakonec čínu zahustíme.
- 4
Naložené maso osmažíme v dostatečném množství sádla dozlatova. Vycedíme z pánve a necháme v cedníku okapat. Na rozpálenou pánev nalijeme pro chuť trochu sezamového oleje a opečeme na ní zeleninu, zázvor, cibuli, papriky, česnek, jidášovo ucho, chilli papričky a pórek. Přidáme opečené maso, promícháme, přilijeme sójovou omáčku, vývar a zahustíme máčeným solamylem. Zahřejeme, ale nedovedeme až k varu. Nakonec přisypeme opražené buráky.
- 5
Podáváme s rýží nebo rýžovými nudlemi.
