kaufland.cz/onlinekucharka

Cibulová omáčka

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

133/558

kcal / kJ
16 g

sacharidů
2 g

bílkovin
6 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

133/558 kcal/kJ,

16 g sacharidů,

2 g bílkovin,

6 g tuků

Ingredience (4 porce)

750 ml	silného hovězího vývaru
4	cibule
2 lžíce	mouky
2 lžíce	másla
5	snítek tymiánu
	sůl, pepř

Tip

Barvu omáčky ovlivníme tím, jak silně opečeme cibuli a jíšku z mouky. Podáváme k pečeným masům, ideálně k vepřovému.

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Máslo rozehřejeme, přidáme cibuli a na mírném plameni postupně restujeme. Nejdříve necháme cibuli zesklovatět a poté pomalu karamelizovat (15 až 20 minut). Cibule by neměla rychle zhnědnout.

Hotovou cibuli zaprášíme moukou a zasmahneme. Zalijeme vývarem, přidáme svázané snítky tymiánu a povaříme asi 10 až 15 minut. Snítky tymiánu vyjmeme, osolíme, opepříme a rozmixujeme dohladka v mixéru.