Chlebový salát s pečenými žampiony

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

202/845

kcal / kJ
27 g

sacharidů
8 g

bílkovin
7 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

202/845 kcal/kJ,

27 g sacharidů,

8 g bílkovin,

7 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	žampiónů
400 g	cherry rajčat
4	plátky staršího bílého chleba
1	vanička rukoly
1	červená cibule
2	stroužky česneku
3	lžíce olivového oleje
2	lžíce slunečnicového oleje
2	lžíce vinného octa
	sůl
	pepř

Tip

V sezóně nahradíme žampiony čerstvými hříbky.

Postup

Plátky chleba nakrájíme na kostky, rozložíme na plech a dáme do trouby s horním grilovacím ohřevem. Krátce zapečeme dozlatova.

Žampiony očistíme, větší kloboučky nakrájíme na poloviny. Česnek oloupeme a nahrubo nasekáme.

V pánvi rozehřejeme slunečnicový olej, přidáme žampiony a zprudka orestujeme dozlatova. Zmírníme plamen, osolíme, opepříme a vmícháme česnek, který jen krátce orestujeme.

Žampiony přendáme do mísy, přidáme nakrájená rajčata, nasekanou cibuli a rukolu. Zakápneme olivovým olejem a octem. Dochutíme solí, pepřem a promícháme. Na konec přidáme chlebové krutony a podáváme.