kaufland.cz/onlinekucharka

Boršč

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

180/751

kcal / kJ
10 g

sacharidů
7 g

bílkovin
9 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

180/751 kcal/kJ,

10 g sacharidů,

7 g bílkovin,

9 g tuků

Ingredience (4 porce)

400 g	hovězího masa na polévku
300 g	brambor
250 g	kysaného zelí
2	červené řepy
2	mrkve
1	kelímek zakysané smetany
1	cibule
5 lžic	rajského protlaku
1	snítka kopru
10	kuliček černého pepře
5	kuliček nového koření
2	bobkové listy
1 lžíce	oleje

Tip

Pro lepší chuť vaříme maso na začátku i s hovězími kostmi, které vývar dále obohatí.

Postup

Maso dáme do hrnce, osolíme, zalijeme vodou, aby bylo zakryté, a přivedeme k mírnému varu. Prvních 30 minut sbíráme pěnu, poté přidáme koření a vaříme do změknutí masa asi 2 hodiny (nebo déle podle potřeby).

Maso obereme a naporcujeme na menší dílky. Vývar slijeme stranou. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na větší kostky.

V hrnci rozehřejeme olej a opečeme na něm cibuli a mrkev. Poté krátce zasmahneme rajský protlak a zalijeme vývarem z masa.

Přidáme kostky řepy a brambor a vaříme asi 15 minut. Nakonec přidáme nakrájené maso a zelí a dovaříme vše doměkka. Dochutíme solí a podáváme se zakysanou smetanou a čerstvým koprem do talíře.