Boloňské špagety
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
836/3528kcal / kJ
-
102 gsacharidů
-
41 gbílkovin
-
30 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
836/3528 kcal/kJ,
102 g sacharidů,
41 g bílkovin,
30 g tuků
Ingredience (4 porce)
500 g | mletého masa (hovězí) |
500 g | špaget |
750 g | drcených rajčat z plechovky |
1 | cibule |
2 | mrkve |
1 stroužek | česneku |
2 lžíce | olivového oleje |
sůl, cukr, pepř, tymián, bazalka, oregano |
Tip
-
Zdobit můžeme bohatou hrstí obraných lístků čerstvé bazalky.
Postup
- 1
Špagety uvaříme podle návodu na obalu al dente.
- 2
Česnek i cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oloupeme a nakrájíme na co nejmenší kostičky. Vše pak spolu přidáme do rozehřátého oleje a na mírném plameni postupně opékáme dozlatova. Nespěcháme.
- 3
Přidáme mleté maso a postupně jej také opékáme dozlatova. Všechny větší kousky drtíme vařečkou.
- 4
Přidáme drcená rajčata, promícháme a ochutíme kořením a bylinkami. Dusíme asi 10 až 15 minut do mírného zhoustnutí omáčky.
- 5
Scezené špagety přidáme k omáčce, promícháme a podle potřeby povolíme trochou vody z těstovin. Podáváme s parmazánem.