Beyond snídaňový burger

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

788/3532

kcal / kJ
66 g

sacharidů
38 g

bílkovin
41 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

788/3532 kcal/kJ,

66 g sacharidů,

38 g bílkovin,

41 g tuků

Ingredience (2 porce)

1	balení Beyond Meat burger
0.5	červené cibule
4	listy salátu
60 g	pečených fazolí
3 lžíce	řepkového oleje na smažení
2	plátky čedaru
2	vejce
2	snítky petrželky
	sůl
	pepř

Na housky:

0.5 lžíce	cukru
čtvrt	kostky droždí
2	vejce
125 g	pšeničné světlé mouky polohrubé
80 ml	plnotučného mléka
0.5 lžičky	soli

Tip

Housky si napečte ve větším množství a nechte zamrazit. Máte pak rychle připravené housky na další burgery.

Postup

Rozdrobíme droždí a smícháme s cukrem. Do připravené mísy dáme jedno celé vejce, žloutek, droždí smíchané s cukrem, mouku, mléko a půl lžičky soli. Vše promícháme a zpracujeme na hladké těsto, které necháme přikryté odpočinout a kynout zhruba 40 minut.

Předehřejeme troubu na 175 °C. Těsto rozdělíme na polovinu, vytvarujeme zhruba 2 stejně velké housky a vložíme na plech s pečicím papírem. Housky zaprášené trochou mouky pečeme v horké troubě cca 10 až 15 minut. Upečené housky necháme vychladnout.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Salát umyjeme, necháme okapat a nakrájíme na jemné proužky. Petrželku omyjeme a nasekáme na jemno.

Pečené fazole ohřejeme v pánvi, osolíme a opepříme. Nakonec přidáme nasekanou petrželku.

Na pánvi si rozehřejeme olej a Beyond burger opečeme z obou stran zhruba 6 minut. Těsně před dopečením dáme na burgry plátek čedaru a necháme ho roztéct.

Na rozpálené pánvi upečeme dvě volská oka. Vychladlé housky rozřízneme na půl a naplníme salátem, fazolemi, cibulí na kolečka, volským okem, opečeným Beyond burgrem a přiklopíme.